Tour del mercato di Firenze con corso di pasta fresca e pranzo toscano
Firenze
Durata
4h
Persone
1-6 persone
Cosa ti aspetta
- Vivi un’esperienza gastronomica completa con tour guidato del mercato e corso pratico di pasta fresca nel cuore di Firenze
- Esplora uno storico mercato locale, incontra i venditori e scopri come scegliere ingredienti freschi, stagionali e legati alla tradizione toscana
- Prepara pasta e condimenti insieme a chef professionisti e concludi l’attività con un pasto completo accompagnato da vino toscano
ono rimborso.
Dentro l’esperienza
Un viaggio dalla bancarella alla tavola per scoprire la cucina italiana partendo dalla scelta consapevole degli ingredienti.
L’esperienza comincia tra le bancarelle di uno dei mercati storici più autentici di Firenze, nel cuore di un quartiere frequentato ogni giorno dalla comunità locale.
Accompagnato da esperti di cucina del territorio, osserverai da vicino prodotti freschi, profumi e ingredienti stagionali, imparando a riconoscere ciò che rende speciale la cucina toscana e italiana.
Non si tratta di una semplice passeggiata: potrai interagire con i venditori, partecipare alla selezione degli ingredienti e comprendere come nasce una ricetta autentica ancora prima di entrare in cucina.
Dopo il tour raggiungerai una cucina attrezzata, dove uno chef con formazione maturata in ambienti di livello Michelin ti guiderà nella preparazione della pasta fresca e dei relativi condimenti.
Lavorerai direttamente gli ingredienti acquistati al mercato, imparando tecniche, gesti e metodi tradizionali da poter riprodurre anche a casa.
La giornata si conclude a tavola: assaggerai i piatti preparati insieme al gruppo, condividendo il pasto e accompagnandolo con vino locale toscano.
Come si svolge
La prima parte dell’esperienza è dedicata al tour guidato del mercato, durante il quale scoprirai prodotti locali, ingredienti di stagione e abitudini della vita quotidiana fiorentina.
Insieme alla guida e allo chef selezionerai alcuni degli ingredienti che verranno utilizzati successivamente durante la lezione.
Terminata la visita, raggiungerai la postazione di cucina e riceverai il grembiule necessario per partecipare alla parte pratica.
Lo chef ti mostrerà come preparare l’impasto, lavorare la pasta fresca e abbinarla a condimenti tradizionali, seguendoti passo dopo passo durante ogni lavorazione.
Il gruppo è composto da un massimo di sei partecipanti, così da garantire un’atmosfera rilassata, la partecipazione attiva di tutti e un’assistenza personalizzata.
Al termine della preparazione, ti accomoderai a tavola per gustare un pasto completo a base dei piatti realizzati durante la lezione, serviti con vino toscano.
Ideale per
L’esperienza è ideale per coppie, appassionati di cucina, viaggiatori curiosi e piccoli gruppi che desiderano conoscere Firenze attraverso la sua cultura gastronomica.
È adatta sia a chi prepara la pasta fresca per la prima volta sia a chi cucina già e vuole approfondire tecniche, ingredienti e ricette della tradizione italiana.
La formula in gruppo ristretto la rende particolarmente indicata per chi cerca un’attività autentica, conviviale e lontana dalle esperienze gastronomiche più turistiche.
Altre info
La durata complessiva dell’esperienza è di circa 4 ore.
La classe è riservata a un massimo di 6 partecipanti, per garantire un coinvolgimento diretto e maggiore attenzione da parte dello chef.
Il corso viene condotto in lingua inglese.
Non è richiesta alcuna esperienza precedente in cucina: la lezione è accessibile ai principianti e offre spunti utili anche a chi cucina abitualmente.
Gli ingredienti e i piatti preparati possono variare in base alla disponibilità e alla stagionalità dei prodotti presenti al mercato.
Eventuali allergie, intolleranze o esigenze alimentari devono essere comunicate prima della prenotazione, così da verificarne la compatibilità con il programma.
È possibile richiedere una formula privata o personalizzata, previa verifica della disponibilità.
Consigli per l’abbigliamento
Indossa abbigliamento comodo e pratico, adatto sia alla passeggiata tra le bancarelle sia alla successiva attività in cucina.
Sono consigliate scarpe comode e chiuse. Il grembiule necessario per la lezione viene fornito sul posto.
Cancellazione e rimborsi
È possibile cancellare gratuitamente la prenotazione fino a 7 giorni prima dell’esperienza, ottenendo il rimborso completo.
Le cancellazioni effettuate nei 7 giorni precedenti la data prenotata non preved
Cosa è incluso
- ✅ Tour guidato di uno storico mercato fiorentino con esperti di cucina locale
- ✅ Corso pratico di pasta fresca e condimenti guidato da chef con formazione di livello Michelin
- ✅ Pasto completo con i piatti di pasta preparati durante il corso
- ✅ Vino locale toscano servito durante il pasto
- ✅ Grembiule da utilizzare durante l’attività
- ❌ Trasporto da e per il punto di ritrovo
- ❌ Acquisti personali effettuati durante la visita al mercato
Dove
Firenze
Posizione indicativa: l'indirizzo esatto verrà fornito alla conferma della prenotazione.
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